PROF HAKAN ÇAMUR’UN PİDESİ

15/10/2021

Hanidir Hakan Çamur’un pidesini yemek nasip olmamıştı. Dün değişiklik olsun ve damak zevkim yenilensin diye gittim. Her zamanki güleryüzü ile karşıladı. Pide yemek için geldiğimi söyledim. Az biraz bekledim.

Salata, domates ezmesi eşliğinde pideyi getirdi. İnsan bakınca bile iştahı açılıyor. Ben de zevkle yedim. Hakan bu işi iyi biliyor ve iyi yapıyor.

Pide bir porsiyondu güya ama duble gibi geldi bana. Tam bir yetim doyuran. Leziz ve bol. Öğleyin yedim ama akşama kadarda acıkmadım. O kadar yani.

Hakan bu noktada prof unvanını da hakkediyor. O alaylı değil. Halkın içinden, halk üniversitesinde okumuş, doktora yapmış ve prof unvanını da bileğinin hakkıyla almış. Kebap, lahmacun pide  ve diğer halk ürünlerinin profesörü. Aşçılık uzmanı. Aynı zamanda bir gurme.

Yalnızca pidesi değil kebapları ve hele lahmacunu bir harika. Ordövr olarak ikramları da ayrı bir lezzet harikası.

Bütün bunlara mukabil fiyatlar da pek makul ve hatta ucuz. Bir uğrayın pek memnun kalacağınıza eminim.